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　　私どもは高齢者が高齢者にパソコンを教えあう楽しい会です。
　　　　　　
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つれづれ日記
かぼちゃ
（南瓜）
 

かぼちゃ（南瓜）

かぼちゃ（南瓜）が日本に
今の「日本かぼちゃ」として入ってきたのは、
1542年（天文11年）に
ポルトガル人が種子島に漂着した際、
鉄砲と共にカンボジアから持ち込まれた物が
伝わったとされています。

「カボチャ」の名前は、
その「カンボジア」が訛ったものとする説が
有力といわれています。

日本かぼちゃ（東洋かぼちゃ）は
水分が多く、粘質でどちらかと言えば
甘みが少なく滋味に満ちていますが、
今ではあまり作られなくなってきています。

見た目では上から見ると
菊のように見える溝が入っているものが多いです。

西洋かぼちゃは
甘みが強く粉質で、加熱するとホクホクした食感で
昭和40年頃から一気に広まりました。
メキシコ産など輸入物も多くなりました。

栄養価としては、
代表的な黄緑色野菜として、
ベーターカロテン・カリウム・不溶性食物繊維を多く含み、
髪・視力・皮膚・粘膜・の健康維持、
呼吸器系統を守り、
カリウムによる高血圧予防の働きがあると
言われています。

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